Coup de projecteur sur la restauration rapide. Deux millions de sandwiches sont consommés tous les jours en France. Bon marché, rapides et pratiques, ces déjeuners sur le pouce constituent la meilleure solution pour gagner du temps. Comment sont-ils fabriqués ? Les conditions d'hygiène élémentaires sont-elles respectées ? Même dans les grandes enseignes, la qualité des produits peut être douteuse. Les équipes de l'émission ont également enquêté du côté des restaurants et des brasseries. De nombreux restaurateurs n'hésitent pas à faire passer des produits surgelés pour du frais et du fait-maison. Sur le terrain, l'équipe, qui a surpris certains d'entre eux en flagrant délit, a découvert que leur réaction est parfois étonnante.